Äggtoddy à la Mannerheim =)

Provade på detta i helgen =) Mycket gott!!

Receptet hittar du här:  Äggtoddy à la Mannerheim.

Igår så blev det Pastacarbonara till middag =)

Tid ca 25min

4 port

• 300 g spaghetti
• 150 g bacon
• 1 st gul lök
• ev 1 klyfta vitlök (Jag brukar hoppa över den)
• 2 st ägg
• 0,5 dl grädde
• 100 g riven parmesanost
• Salt

Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar, men med 1 tsk olivolja i vattnet.

Skär bacon i små bitar. Hacka den gula löken fint. Om du vill ha vitlök, hacka vitlöksklyftan fint.

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon och lök tills baconet blir knaperstekt och löken genomstekt. Sänk temperaturen på plattan lite så att det inte blir bränt.

Vispa under tiden ihop ägg, grädde och riven ost. Använd en vanlig visp och vispa bara lätt upp äggen. Smaksätt med salt.

Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Blanda sedan ihop med äggblandningen. Rör kraftigt med en sked. Servera på tallrik och strö över grovmalen svartpeppar och gärna lite persilja.

Klart!! :D

Idag så har jag bakat en Björnakaka med Emmas Kithen aid :D

Gillar den skarpt!!!

Blir att köpa en sådan framöver ;)

Björnakaka

Kaka:
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
75 g smält smör

Fyllning:
50 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

* Sätt ugnen på 175 grader.

* Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

* Smält smöret och blanda de torra ingredienserna.

* Tillsätt mjölken i det smälta smöret och rör sedan ned mjölblandningen och smöret i smeten.

* Häll smeten i en smörad och bröad rund form med löstagbar kant.

* Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 45 min. Se till att kolla med sticka eftersom alla ugnar är olika!!

* Dela sedan kakan och när den svalnat så är det dags att breda på fyllningen i mitten (den ska bara röras ihop utan större krusiduller). Vill man lyxa till det kan man sikta florsocker över vid servering!

 Mummma!!