Inlägg publicerade under kategorin Paj
Här kommer receptet på pajen som jag bjöd på ikväll =)
Pajdeg
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
150 g smör
Fyllning
2 dl crème fraiche
1 ägg
1 msk vaniljsocker
1/2 dl strösocker
1 liten burk konserverade päron
På toppen
Ljus sirap
Kanel
Blanda vetemjöl, socker och bakpulver. Smält smöret och rör ner det i mjölblandningen. Tryck ut degen i en pajform.
Rör ihop crème fraiche, ägg, vaniljsocker och socker till fyllningen. Häll smeten i pajskalet.
Skär en liten burk konserverade päron i skrivor. Lägg skivorna i fyllningen, ringla sirap över pajen och strö över lite kanel.
Grädda i 20-22 minuter i 200 grader. Låt den gärna stå i rumstemperatur en timme efter att den tagits ut ur ugnen, den är godast ljummen. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Till ca 4 personer. Ugn 225 grader i 45 minuter.
1 påse klyftpotatis eller egen
500 g fläskfilé
1 röd paprika
1 gul paprika
2 gula lökar
3 morötter
3 tomater
1 fetaostblock
Marinera köttet minst 5 timmar, eller över natten i denna marinad:
1½ dl olivolja
1½ dl soja
3 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1-2 tsk sambal oelek
salt & svartpeppar
Lägg potatisen underst i en långpanna. Lägg filébitar ovanpå och överst skurna bitar tomater, morötter, paprika och lök. Smula över fetaosten mot slutet.
Kall sås som tillbehör:
3 dl creme fraiche
vitlök
örtsalt
lite socker
Till efterrätt blev det Äppelpaj i mina nya små pajformar =)
125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1/2 dl havregryn
3 st skivat eller tärnat äpple
Kanel och socker till äpplerna
Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl, socker och havregryn i en bunke. Dela
smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg.
Skala och skiva äpplerna, blanda ihop kanel och socker efter smak i en påse och lägg sedan i äpplerna och skaka om. Eftersom jag hade mina småa pajformar så tryckte jag ut degen till en botten, men sparade lite till toppen. Jag la i äpplerna och smulade över resten utav degen. Sedan in i ugnen på 200 grader till de fått en fin färg.
Till detta serverade jag vaniljvisp och glass =)
Om du har en stor form ca 24-26 centimeter i diameter.Ssmöra formen, lägg i äpplerna och fördela sedan
smuldegen över äppelbitarna och grädda i cirka 20 minuter tills pajen fått fin
färg.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | 15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||
|