Hittade detta kanon recept på maränger.

Spröda maränger:

4 äggvitor
1,5 dl florsocker

Separera äggvitorna från äggulan, tillsätt 0,5 dl florsocker till äggvitorna.

Vispa vitorna till hårt skum, när skummet börjar bilda sig rör man försiktigt ner
resten av sockret lite i taget. Klicka eller spritsa ut på bakplåtspapper.
Grädda i 80-100 grader i 1,5-2 timmar, stäng av ugnen och låt marängerna stå i
ugnen ännu en timme. Jag använder en stor stjärnformad tyll för att spritsa ut
marängerna.

Kolla in denna blogg för att få fler tips  för att lyckas med maränger =)

_________________________________________________________________________________________________

Denna goda pannacotta gjorde vi i påskas då jag var i fjälls med massa härligt folk :D

Ingredienser till 5 port:       

5dl vispgrädde

150g socker (Jag tog lite mindre)

2st  gelatinblad, räknat på stora blad

0,5dl baileys

Lägg Gelatinbladen i kallt vatten.
Blanda grädde socker och Baileys i en kastrull och ställ på spisen.
Rör runt tills det blandats och ta av från spisen precis innan det börjar koka.
Ställ på sidan och krama ut gelatinbladen.
Rör ner dom i kastrullen och häll upp i formar och ställ i kylen.

Vi smälte choklad och ringlade över.

___________________________________________________________________________________________________